Busaba, Asiatisk restaurang i Westminster, London
Busaba är en thairestaurang över flera nivåer med mörka trämöbler och gemensamma bord som skapar en social matplats. Ett öppet kök ligger centralt, vilket låter gästerna se kockarna tillaga traditionella thailändska rätter precis framför sig.
Denna verksamhet öppnade 1999 på Wardour Street och expanderade senare till nio platser i Storlondon. Tillväxten återspeglar hur thailändsk mat blev allt mer populär i staden under de följande åren.
Thailändska filosofier Sookjai och Gan Gin Gan Yuu formar hur denna plats drivs, och återspeglar idéer om positivt levande och matens koppling till välbefinnande. Du märker dessa värderingar i hur måltider tillagas och sättet rummet välkomnar människor att äta tillsammans.
Restaurangen ligger tre minuter från Goodge Street Station, vilket gör den lätt att nå med kollektivtrafik. Den öppnar dagligen från middag till sen kväll, med luncherbjudanden på vardagar.
Kökschefen skapar rätter som Bang Kapi Katsu och Chilli Beef Jasmine Rice som kombinerar traditionella recept med moderna tillvägagångssätt. Varje tallrik återspeglar denna balans mellan välbekanta smaker och samtida teknik.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
