The Great Shepherd, Restaurang i Monterrey, Mexiko
The Gran Pastor är en restaurang i Monterrey, Mexiko, uppbyggd kring en regional specialitet: cabrito, en långsamt rostad ung get som är den definierande rätten i det nordöstra mexikanska köket. Restaurangen har flera platser i staden, och varje plats serverar samma kärnmeny centrerad kring denna tillagning.
Restaurangen öppnade först 1957 i hörnet av Bernardo Reyes och Calzada Madero, och drog till sig besökare som kom specifikt för cabrito. Under de följande decennierna växte den från det enda hörnet till ett nätverk av platser över hela Monterrey.
The Gran Pastor är känd för att servera cabrito, en rostad ung get som länge har varit en mittpunkt i norteño-köket i denna del av Mexiko. Rätten delas vanligtvis vid bordet, vilket gör måltiden till ett socialt tillfälle lika mycket som ett kulinariskt.
Restaurangen har flera platser i Monterrey, så det är lätt att hitta en nära var du än är i staden. Att boka bord i förväg är en bra idé på helger eller helgdagar, när stället tenderar att fyllas upp.
En av Gran Pastors platser ligger inne på Monterreys internationella flygplats, vilket innebär att resenärer kan prova cabrito även om de bara har tid före ett flyg. Det är ett av de sällsynta fallen där en lokal specialitet kan ätas airside, utan att lämna terminalen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
