Anyora, Restaurang i El Cabanyal-El Canyamelar, Valencia, Spanien
Anyora är en restaurang i stadsdelen El Cabanyal-El Canyamelar med handgjorda kakelplattor, traditionellt golv och väggar dekorerade med fresker av färska grönsaker i medelhavsstil. Utrymmet kombinerar dessa designelement med en öppen planlösning där gästerna kan äta vid baren eller vid bord i hela matsalen.
Byggnaden var ursprungligen en bodega, ett traditionellt lager för vin och mat, innan den omvandlades till ett modernt matställe. Renoveringen bevarade delar av den ursprungliga arkitekturen samtidigt som den skapade platsens nuvarande karaktär.
Etablissemanget hedrar Valencias tradition att använda alla delar av djuret samtidigt som det visar upp lokala rätter och uppfinningsrika smårätter. Vinlistan betonar naturliga val från området.
Etablissemanget ligger på Calle del Arcipreste Don Vicente Gallart och tar emot bokningar, vilket rekommenderas för ett besök. Priserna är måttliga och restaurangen öppnar tidigt på dagen för drinkar och bar snacks.
Restaurangen visar ursprungliga strukturella element från bodegan på sina väggar och i sin inredning, vilket ger inblick i Valencias vinarv. Dessa arkitektoniska detaljer är sällan välbevarade och ger platsen historisk betydelse.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
