Carnitas el primo, Mexikansk restaurang i Ecatepec de Morelos, Mexiko
Carnitas el primo är en restaurang som fokuserar på långsamt tillagad fläskkött, där köttet blir mört och utvecklar djupa smaker genom tålmodig tillagning. Rätten serveras med färska tortillas och hemmagjorda salsa som gästerna kan blanda och matcha efter sin smak.
Tillagningsmetoden kommer från Michoacán, där denna teknik utvecklades för länge sedan för att bevara fläskkött genom att tillaga det i sitt eget fett. Detta traditionella tillvägagångssätt fortsätter på denna restaurang idag och håller en metod vid liv som har förts vidare genom generationer.
Platsen samlar familjer och vänner som värdesätter rejäla, gemensamma måltider som en del av sin dagliga rytm. Du kan se hur människor här samlas runt bordet för att njuta av mat som en social upplevelse, inte bara att äta.
Restaurangen ligger på Avenida Mexico med måttliga priser och generösa portioner som passar för flera personer. Serveringen pågår under lunch- och middagstid, så du kan besöka när det passar ditt schema.
Du kan välja olika delar av fläskkött och bygga din egen kombination baserat på vad som tilltalar dig. Denna flexibilitet låter varje måltid bli något personligt istället för en standardtallrik.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
