Royal Andhra Spice, Restaurang för regional mat i Rajarajeshwari Nagar, Bangalore, Indien
Royal Andhra Spice är en restaurang i Rajarajeshwari Nagar som serverar traditionella rätter från Andhra Pradesh, nordindiska specialiteter och kinesiska alternativ i en rymlig matsal med moderna möbler och bekväma sittplatser. Utrymmet låter gästerna njuta av måltiden i en välutrustad och avslappnad miljö.
Etablissemanget växte fram som en restaurang i västra Bangalore och introducerade invånarna för autentiska tillagningsmetoder och recept från Andhra Pradesh. Grundandet var ett försök att föra regionala sydindiska mattraditioner till den växande staden.
Menyn visar mattraditioner från Andhra Pradesh genom rätter som Chicken Thali och Neer Dosa, tillagade med kryddblandningar och tekniker som förts vidare i den regionen. Maten speglar smaker och ingredienser som i många år varit centrala på sydindiska bord.
Matsalen är lätt att nå och rymmer grupper i olika storlekar, från enskilda gäster till större sällskap. Besökare bör räkna med längre väntetider under högsäsong, så det är klokt att komma tidigare snarare än senare.
Chicken 65, en friterad kycklingrätt med kryddig smak, tillagas här med moderna koktekniker och är en signaturrätt. Denna rätt kombinerar regionala recept med samtida tillagningsmetoder på ett intressant sätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
