Saruja Restoran, Restaurang i Akşemsettin, Turkiet
Saruja Restoran är en syrisk restaurang på Akşemsettin-gatan som serverar traditionell syrisk mat, bland annat tabbouleh, grillade köttbullar, kycklingfette och olika hummusrätter. Bord ställs ut längs gatan så att gästerna kan äta samtidigt som de upplever området.
Denna inrättning speglar inflytandet från syriska kulinariska traditioner i Istanbul och bidrar till den gastronomiska mångfalden i Fatih-distriktet under de senaste åren. Denna utveckling visar hur syriska samhällen har fört sin matkultur till staden.
Syriska besökare kommer regelbundet till denna restaurang, vilket bekräftar äktheten hos rätter som közde içli köfte gjorda med granatäppelsirap och tunn deg.
Restaurangen har öppet varje dag till sent och tar emot olika betalningssätt samt erbjuder hemleverans. Det finns tillgänglighet för rullstolar, och uteserveringen gör det möjligt att äta i olika väderförhållanden.
Menyn har mütebbel gjord på en speciell blandning av aubergine, tahini och yoghurt som ger en intensiv smakupplevelse. Köket tillagar också speciella kötträtter som yufkalı kuzu etli pilav som sällan finns på andra restauranger i området.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
