Happening, Grillrestaurang i Las Condes, Santiago, Chile
Happening är en grillrestaurang i Las Condes, Santiago, som fokuserar på kvalitetsstycken av nötkött, fläsk och fisk. Interiören känns varm och inbjudande med mjuk belysning och bord arrangerade för både par och grupper, medan aromen från grillen fyller luften.
Restaurangen grundades på 1960-talet och har sitt ursprung i Argentina innan den togs till Santiago av ägaren Rodrigo Safrana. Sedan dess har den etablerat sig som en klassisk plats som behåller sina rötter medan den kontinuerligt anpassar sig till moderna krav.
Happening fungerar som en mötesplats för lokala yrkesverksamma och vän grupper som kommer för avslappnade måltider tillsammans. Miljön upprätthåller en opretentiös atmosfär som låter gästerna tillbringa tid med varandra utan att känna sig stressade.
Restaurangen har öppet på kvällar och vissa eftermiddagar men är stängd på söndagar, så det är nödvändigt att planera i förväg. Bokningar rekommenderas och kan göras per telefon, med leveranstjänst också tillgänglig.
Restaurangen använder en torr mognadskammare där kött och fisk förvaras under kontrollerade förhållanden för att uppnå mörhet och smak. Ett exempel är sirloin steak mognad i 30 dagar med en smörliknande textur, eller torskfilé mognad i 5 dagar med intensiv smak.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
