Las Costillas de San Luis, Mexikansk restaurang i Roma Norte, Mexico City.
Las Costillas de San Luis är en restaurang i Roma Norte som specialiserar sig på grillat kött och traditionella mexikanska rätter tillagade över träkol eller öppen eld. Matsalen har lokalt hantverk och trämöbler som skapar en varm, rustik miljö.
Denna inrättning fick fäste i Roma Norte och blev en del av hur områdets matscen utvecklades över tid. Den har behållit användningen av traditionella grillmetoder som kopplar till Mexico Citys bredare barbecuearv.
Menyn visar mexikanska mattraditioner genom rätter som Enchiladas Verdes och Cecina de Yecapixtla, tillagade med regionala tekniker som förts vidare genom generationer. Dessa tillagningsmetoder formar upplevelsen för dem som besöker platsen.
Platsen serverar mat dagligen och tar emot leveransbeställningar via olika appar till din adress. Den ligger i ett bostadsområde där du kan hitta gatuparkering och butiker i närheten.
Molcajete serveras i en traditionell stenfat fylld med flera köttval och hemmagjorda såser som du kan blanda efter smak. Färska tortillas kommer vid sidan om så att du kan sätta ihop dina egna wraps.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
