Kim Son, Vietnamesisk restaurang i Houston, USA
Kim Son är en vietnamesisk restaurang i Houston som serverar cirka 250 traditionella rätter från Vietnam och Kina. Restaurangen har tre platser i Houston-området.
Restaurangen grundades 1980 av Kim Su Tran La och hennes familj, som flyttade från Vinh Long i Vietnam till Houston efter politiska förändringar i hemlandet. Flytten markerade början på en kulinarisk tradition som kom att spänna över generationer.
Restaurangen hedrar vietnamesiska matlagningstraditioner genom recept som förts vidare från Mama La, som lärde sig sina tekniker från familjemedlemmar genom generationer. Besökare får uppleva hur dessa klassiska rätter kopplar människor till sina rötter och minnen.
Restaurangen har flera platser, bland annat en på Jefferson Street i Houston med långa öppettider under veckan. Besökare bör kontrollera öppettiderna för sin föredragna plats, eftersom tiderna kan variera.
Restaurangen driver specialiserade platser, bland annat Little Kim Son vid University of Houston och en särskild avdelning som heter Mama La's Kitchen. Dessa separata koncept låter olika målgrupper uppleva samma kulinariska tradition på olika sätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
