Faubourg Daimant, Vegansk restaurang i 10:e arrondissementet, Paris, Frankrike
Faubourg Daimant är en vegansk restaurang i 10:e arrondissementet som lagar traditionella franska recept med enbart växtbaserade ingredienser. Matsalarna har vita kakelväggar, möbler i äldre stil och på övervåningen svart parkettgolv med skinnsoffor.
Denna restaurang växte fram ur Alice Tuyets Plan D-disken vid Canal Saint Martin, som började som ett växtbaserat street food-koncept under hälsokrisen. Den informella starten ledde till slut till öppnandet av ett fullskaligt ställe med permanenta matsalar.
Detta ställe hedrar franska matlagningstraditioner genom att erbjuda växtbaserade versioner av klassiska rätter som behåller de smaker man förväntar sig av fransk mat. Besökare upptäcker hur regionala recept fungerar utan animaliska produkter samtidigt som deras karaktär bevaras.
Restaurangen ligger på Rue du Faubourg Poissonnière och har öppet varje dag med separata tider för lunch och middag. Besökare bör veta att övervåningen nås via trappor och att varje matsal har sin egen stil och känsla.
Antika ljushållare på övervåningen kommer från olika perioder och berättar stilla en historia om tid genom sin variation. Samlingen har samlats under år och ger rummet en personlig touch bortom modern design.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
