Osteria Bartolini, Fiskrestaurang i Bologna, Italien
Osteria Bartolini är en fiskrestaurang på Piazza Malpighi som serverar färsk fisk och skaldjur direkt från lokala fiskare varje dag. Köket tillagar rätter till lunch och middag under hela veckan.
Restaurangen växte fram ur Marcel Bartolinis erfarenhet som professionell fiskare i Adriatiska havet under många år. Hans recept och kunskap om beredning av skaldjur är fortfarande centrala för hur köket arbetar idag.
Varje rätt på Osteria Bartolini följer traditionella italienska tillagningsmetoder, och deras signatur stekta fisk serveras på gult papper enligt regional sed.
Restaurangen ligger på Piazza Malpighi i centrala Bologna och är lätt att nå till fots. Den har öppet varje dag, så det är enkelt att passa in en måltid när du vill.
Rätter med stekt fisk serveras på gult papper, en regional sed som köket håller fast vid som en del av sin identitet. Denna enkla detalj skapar en särskild presentation som många besökare finner oväntad och minnesvärd.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
