Molo, Pizzeria i Genua, Italien
Molo är en pizzeria i Genua som specialiserar sig på handgjord pasta och pizza tillagad enligt traditionella italienska recept. Matsalen har inomhusrum och en utomhusterrass där du kan se gatorna runt omkring.
Restaurangen ligger nära Genuas gamla hamn, där handlare och sjömän historiskt samlades under århundraden. Denna plats kopplar stället till stadens långa maritima förflutna.
Köket speglar hur människor i Ligurien traditionellt lagar och äter mat, med ingredienser som pesto och focaccia som finns i de flesta rätterna på menyn. Detta sätt att tillaga mat är djupt rotat i vardagslivet här och formar det du smakar.
Platsen ligger inom gångavstånd från Genuas akvarium, så det är lätt att nå från olika delar av staden. Det är bättre att boka i förväg, särskilt om du planerar ett besök på helgen.
Varje pizza använder ingredienser från olika italienska regioner, som mozzarella från Kampanien eller tomater från San Marzano. Detta noggranna urval av råvaror speglar ett fokus på kvalitet som går utöver vanliga restaurangval.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
