Jabri Restaurant مطعم جبري المركزي, Traditionell restaurang i Amman, Jordanien
Jabri Restaurant är en stor anläggning på Al Tal Street med flera våningar och olika matområden, från självservering till traditionell bordsservering. Utöver huvudrestaurangen har den en egen godisavdelning som tillverkar och säljer regionala efterrätter, både för att äta på plats och för att ta med.
Restaurangen öppnade 1935 och har behållit sin centrala plats i Amman sedan dess, och har serverat lokalbefolkning och besökare genom decennierna. Dess långa närvaro på samma plats har gjort den till ett välkänt landmärke i staden.
Mansaf, en traditionell jordansk lammrätt gjord med fermenterad yoghurtsås, är hjärtat av vad denna plats representerar i den lokala matkulturen. Receptet har förblivit detsamma i generationer, vilket gör restaurangen till en bevarare av hur människor här alltid har ätit.
Restaurangen är öppen dagligen med sittplatser utspridda över flera våningar, så det är lätt att hitta en plats även när det är fullt. De övre våningarna fungerar också bra för grupper eller när du vill ha lite mer avskildhet för en träff.
Restaurangen tillverkar sina egna regionala efterrätter i en särskild avdelning och säljer dem även för takeaway, vilket gör den till en given plats för lokala sötsaker. Detta praktiska tillvägagångssätt för dessertproduktion skiljer den från typiska restauranger.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
