Gruta Ehden, Libanesisk restaurang i Mexico City
Gruta Ehden är en libanesisk restaurang känd för sin gröna tunnelingång som leder in. Den övertäckta innergården har en stenvägg med vattenfall och tropiska växter, där gäster hittar traditionella rätter från Mellanöstern, bland annat grillat kött, långsamt tillagade rätter och grönsaksbaserade förrätter.
Grundarna började tillaga libanesisk mat på 1930-talet för den växande gemenskapen och etablerade senare restaurangen i detta område. Denna öppning gjorde att familjen kunde bevara och dela levantinska recept bredare.
Platsen speglar hur libanesiska invandrare formade mexikansk matkultur, genom att föra med sig matlagningsmetoder från Mellanöstern som besökare kan smaka i varje rätt. Du upplever denna koppling genom recept och smaker som har blivit en del av den lokala mattrationen.
Det finns gott om plats både inomhus och på den övertäckta innergården, vilket gör det bekvämt för grupper eller ensamma gäster. Kom under timmar då du kan njuta av naturligt ljus som filtreras genom tropiska växter och gröna ytor.
Etablissemanget skapade ett systerkoncept som kombinerar levantinska matlagningsmetoder med mexikanska gatumatstraditioner på oväntade sätt. Denna kombination visar hur traditionella familjerecept utvecklas när de placeras i en annan kulinarisk kontext.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
