Fido, Café och restaurang i Hillsboro Village, Nashville, USA
Fido är ett café och en restaurang i Hillsboro Village med rymliga rum, synligt tegel och lokal konst utställd överallt. Planlösningen har bord för både koncentrerat arbete och avkopplande måltider, och kompletteras av en full matmeny och drycker av god kvalitet.
Det började som en kafferosteriverksamhet 1996 och utökades till en full restaurang 2000 med en meny byggd kring lokala ingredienser. Denna tillväxt förvandlade det från en specialkaffeställe till en mötesplats för samhället.
Namnet hämtar inspiration från den etiopiska legenden om kaffets upptäckt, och hedrar herdens hund i den gamla berättelsen. Besökare knyter ofta an till denna kulturella referens medan de njuter av sina måltider och drycker här.
Platsen i Hillsboro Village nås till fots med gott om sittplatser och arbetsytor i hela lokalen. Du kan stöta på hektiska perioder under vanliga måltidstider när utrymmet snabbt fylls.
Ett systerföretag som heter Bongo Java levererar kaffebönor specifikt för denna plats samtidigt som det driver en separat rostningsverksamhet i East Nashville. Detta partnerskap innebär att kaffet som serveras här kommer från en närliggande lokal rosteri med egen verksamhet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
