XinKong Cha Restaurant, Hongkonginspirerad tehusrestaurang i Taipei, Taiwan
XinKong Cha Restaurant är ett tehus i Hongkongstil i Wanshou-området i Taipei, Taiwan, på sjunde våningen i en byggnad, och serverar kantonesisk mat tillsammans med klassiska tehusrätter. Menyn omfattar dim sum, bräserad kyckling, friterade risnudelrullar och rostat fågelkött.
Tehusmodellen växte fram i Hongkong på 1950-talet som ett sätt för arbetare att äta ute utan att lägga mycket pengar. Den spreds till andra kinesiska städer under de följande årtiondena och blev en del av vardagslivet.
XinKong Cha följer Yum Cha-traditionen, där måltiden är en gemensam upplevelse kring små portioner som skickas runt bordet. Här beställer man vanligtvis många små rätter tillsammans i stället för en tallrik per person.
Restaurangen ligger på sjunde våningen och nås med byggnadens hiss. Ett besök mitt på dagen fungerar bra, eftersom dim sum-utbudet är färskast då.
Att ligga på sjunde våningen ger matsal en takkänsla, med utsikt över området som de flesta restauranger i gatunivå inte kan erbjuda. Köket håller sig till gammaldags kantonesiska recept utan moderna twistar, vilket är ovanligare än det kan verka i Taipei.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
