Altın Dilim, Restaurang i Ludwigsvorstadt-Isarvorstadt, München, Tyskland
Altın Dilim är en restaurang i München med fokus på rätter från Gaziantep, en stad i sydöstra Anatolien känd för kebab, fyllda bakverk och hembakad baklava. Restaurangen erbjuder en lång rad traditionella rätter, från soppor till olika kött- och grönsaksrätter och efterrätter.
Sedan öppningen har restaurangen bevarat mattraditionerna från en region med en lång historia av kulinarisk rikedom. Dess närvaro i München håller dessa traditioner levande i en ny miljö.
Menyn visar specialiteter från Gaziantep, en region känd för sina varierade mattraditioner med soppor, olika kebabstilar och vegetariska rätter. Dessa rätter berättar historien om hur människor i den delen av Turkiet äter och samlas.
Läget är centralt i München och lätt att hitta, med måttliga priser och trevlig personal. Det rekommenderas att boka bord, särskilt på helger, för att vara säker på att få en plats.
Här använder de fortfarande tekniker som gått i arv i generationer i regionen, som att noggrant lägga baklava för hand. Detta hantverkssätt skiljer stället från många andra restauranger i staden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
