Flat Rock Wood Room, Barbecuerestaurang i Hendersonville, USA
Flat Rock Wood Room är en barbecuerestaurang i Hendersonville som kombinerar rökta kötträtter från vedeldad ugn med napolitanska pizzor. Menyn har rökta räkor, grits, sandwiches med burnt ends, italienska köttbullar och olika vedeldade pizzor som tillagas i samma ugn.
Restaurangen växte fram som en lokal matplats i Hendersonville genom att kombinera traditionell barbecuerökning med vedeldad pizzatillagning under samma tak. Detta dubbla sätt att laga mat har format hur verksamheten drivs idag.
Restaurangen förenar sydstatstraditioner inom barbecue med italiensk vedeldad matlagning och skapar en meny som speglar både lokala rökmetoder och medelhavstekniker. Denna kombination syns i hur köket tillagar rökt kött och pizzor tillsammans i samma utrymme.
Restaurangen ligger på Greenville Highway och har öppet onsdag till söndag med längre öppettider på helger. Det är bra att bekräfta öppettiderna i förväg eftersom de varierar under veckan.
Restaurangen serverar ovanligt kombinerade specialiteter som jalapenos fyllda med ost och fläsk, inlindade i bacon och långsamt rökta i vedugnen. Friterade gritsbollar med barbecueglaze är en annan signaturrätt som skiljer sig från vanlig barbecue.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
