Luce, Italiensk restaurang i Bern, Schweiz
Luce är en italiensk restaurang i Bern med en stor pizzastation där flera kockar arbetar samtidigt för att skapa traditionella italienska rätter. Lokalen har professionell köksutrustning och öppna arbetsstationer som låter dig se tillagningen.
Restaurangen framträdde som en central matplats i Bern genom att föra specialiteter från den norditalienska regionen Emilia-Romagna till staden. Detta fokus på regionala recept från området formade restaurangens identitet.
Menyn visar autentisk italiensk matlagning från regionen Emilia-Romagna, med rätter som prosciutto, mortadella och handgjord pasta. Urvalet speglar traditionella recept som för norditalienska smaker till Bern.
Restaurangen serverar under hela dagen och sent på kvällen, och håller öppet varje dag i veckan. Maten finns till måttliga priser för både lunch- och middagsgäster.
Köket använder moderna tillagningstekniker som Sous-Vide och snabbfrysning, samtidigt som traditionella italienska tillagningsmetoder är kärnan. Denna blandning av nya och klassiska tillvägagångssätt skiljer det från rent traditionella italienska kök.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
