Schnitzelei, Tysk restaurang i Berlin-Mitte, Tyskland
Schnitzelei är en tysk restaurang i Berlin-Mitte med fokus på schnitzel i många former, från klassisk kalv till varianter med svamp eller andra toppingar. Menyn har också små tyska rätter som fungerar som tillbehör eller förrätter vid sidan av huvudrätterna.
Restaurangen grundades med målet att sätta en klassisk tysk rätt i centrum av menyn vid en tid då schnitzel hade blivit en sidonot i många kök. Detta fokus på en enda rätt som huvudtema var ovanligt för Berlin när den öppnade.
Schnitzel har djupa rötter i den tyska matlagningstraditionen och denna restaurang tillagar den med lokala ingredienser från närliggande bönder. Menyn visar hur denna klassiska rätt utvecklas i olika regioner samtidigt som den håller sig till sina grundläggande tillagningsmetoder.
Restaurangen ligger nära tunnelbanestationen Naturkundemuseum och öppnar dagligen från sen eftermiddag. Den har rullstolsanpassad ingång och parkering i närheten, vilket gör den lätt att nå från olika delar av staden.
Menyn roterar baserat på vad regionala leverantörer tar in varje säsong, så vissa schnitzelvarianter visas bara vid vissa tider på året. En rätt som finns på hösten kanske inte finns på menyn på våren, vilket ger stamgäster en anledning att återvända.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
