Chez Huguette, Skaldjursrestaurang i Andernos-les-Bains, Frankrike
Chez Huguette är en skaldjursrestaurang vid ostronhamnen i Andernos-les-Bains med direkt utsikt över Bassin d'Arcachon från sin terrass vid vattnet. Menyn innehåller färska ostron, räkor och fisk tillagad enligt traditionella metoder.
Restaurangen etablerades som en mötesplats i det historiska fiskekvarteret och har förblivit en del av den lokala fiskeri-identiteten i denna hamnstad. Dess utveckling följde tillväxten av ostronindustrin som formade denna region.
Restaurangen förkroppsligar fisketraditionerna i denna kusthamn, där ostron och andra skaldjur fortfarande är centrala i hur lokalinvånarna lever och äter. Platsen speglar samhällets djupa koppling till bukten och dess skördar.
Restaurangen ligger direkt vid hamnen, vilket gör det enkelt att hitta parkering i närheten och promenaden dit är enkel. Det är bäst att ringa i förväg och boka bord, särskilt under helger.
Menyn ändras dagligen efter tidvattnet och speglar vad som just fångats från Banc d'Arguin. Grå räkor, havskräftor och krabbor serveras med hemmagjorda tillbehör.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
