Parrilla Peña, Grillrestaurang i teaterdistriktet, Buenos Aires, Argentina
Parrilla Peña är en grillrestaurang i teaterdistriktet som använder traditionella argentinska grilltekniker med ett öppet eldsystem som syns från matborden. Vita linnedukar kontrasterar mot den rå energin från grillarna som arbetar bakom disken.
Restaurangens gatunamn Rodriguez Peña går tillbaka till en betydelsefull figur i Argentinas självständighet. Etablissemanget bevarar grillmetoder som gauchos utövade i århundraden på Pampas gräsmarker.
Restaurangen serverar klassiska argentinska köttstycken som bife de chorizo och entraña med chimichurri och salsa criolla enligt lokala traditioner. Sättet köttet grillas och kryddas på här speglar ätkulturen som har bevarats i generationer i Buenos Aires.
Restaurangen ligger i hjärtat av teaterdistriktet och är lätt att nå till fots. Det är bäst att boka i förväg eftersom platserna fylls snabbt under rusningstid.
Vid ankomst dyker en korg med hemgjorda nötköttsempanadas fyllda med köttfärs, hackad lök och gröna oliver upp på varje bord. Denna kostnadsfria förrätt ger en tidig smak av lokal flavor innan huvudrätterna kommer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
