Terry Black's Barbecue, Barbecuerestaurang i Dallas, USA
Terry Blacks Barbecue är en restaurang i Dallas som röker och grillar kött enligt texasmetoder. Köket tillagar bringa, revben och korv och säljer dem direkt från disken där kunderna kan välja sina portioner.
Restaurangen fortsätter en familjetradition av grillning som sträcker sig över flera generationer av familjen Black. Detta sätt att laga mat har hållits vid liv i decennier och är fortfarande grunden för hur köket arbetar idag.
Restaurangen representerar Texas barbecuekultur genom sitt urval av kött och sin rökningstradition, som fortfarande syns i hur köket arbetar idag. Besökare kan se hur detta hantverk har förts vidare genom familjen i generationer.
Platsen är lätt att nå och har öppet varje dag med längre öppettider på helgerna. Priserna är måttliga för de stora köttportionerna du får.
Stora fönster gör att besökare kan se köttröken och hur maten tillagas. Denna öppenhet visar hur säker restaurangen är på sina tekniker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
