Kitchen + Kocktails By Kevin Kelley, Restaurang i Washington, USA
Kitchen + Kocktails By Kevin Kelley är en restaurang i Washington med inriktning på sydstatsmat, belägen i en rymlig matsal med mörka toner och dekorativa detaljer som ger en polerad men tillgänglig känsla. Menyn omfattar klassisk comfort food tillsammans med ett fullt cocktailprogram, och köket har brunch på helgerna.
Restaurangen öppnades av Kevin Kelley, en kock med rötter i sydstatsmatlagning, som ville föra den traditionen till Washingtons restaurangscen vid en tid då få ställen i staden fokuserade på den. Namnet i sig speglar ett medvetet val att stava 'cocktails' med K, vilket knyter dryckesprogrammet direkt till kockens namn och varumärke.
Menyn hämtar inspiration från afroamerikanska mattraditioner i Deep South och serverar rätter som hummer mac and cheese eller kryddad räka på ett sätt som känns rotat i familjens matlagning. Cocktailistan behandlas lika seriöst som maten, med drinkar som är utformade för att matcha smakerna på tallriken.
Restaurangen ligger i en central del av Washington och är lätt att nå med kollektivtrafik eller till fots från många hotell i centrum. Bokning rekommenderas starkt, särskilt för helgbrunch, eftersom matsalen fylls snabbt.
Stavningen av 'Kocktails' med K är inte ett stavfel utan en avsiktlig hänvisning till kockens efternamn, Kelley, vilket gör dryckesprogrammet till en personlig signatur snarare än ett sidoutbud. Denna detalj signalerar också att cocktails anses lika viktiga som maten, vilket återspeglas i hur menyn presenteras.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
