Toinou Les Fruits de Mer, Skaldjursrestaurang i Aix-en-Provence, Frankrike.
Toinou Les Fruits de Mer är en skaldjursrestaurang i Aix-en-Provence som visar färsk fisk, skaldjur och kräftdjur i dagliga montrar. Köket tillagar dina val på beställning och erbjuder kunderna direkt val från det som kommer varje morgon.
Restaurangen öppnade 1956 och växte till en pålitlig källa för kvalitetsprodukter från havet i regionen. Den har bevarat traditionella metoder samtidigt som den gradvis anammat samtida tillagningstekniker.
Restaurangen förkroppsligar den provensalska kopplingen till havet genom sitt dagliga fokus på färska fångster och traditionella medelhavsmetoder för tillagning. Du kan se hur kökets rytm följer vad fiskarna kommer med varje morgon.
Restaurangen är öppen dagligen med ett enkelt beställningssystem där du pekar på det du vill ha från montern. Personalen hjälper dig att vägleda genom alternativen och förklara vad som finns, vilket gör det enkelt för förstagångsbesökare att navigera.
Restaurangen har partnerskap med lokala fiskare, vilket ger tillgång till medelhavsarter som sällan finns någon annanstans. Detta innebär att vissa specialiteter kan vara tillgängliga en dag och inte nästa, beroende på vad båtarna kommer med.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
