Palmyre, Libanesisk restaurang i Colmar, Frankrike
Palmyre är en libanesisk restaurang i Colmar som erbjuder grillade rätter, tallrikar med smårätter och alternativ utan kött. Maten serveras i en matsal på Rue du Canard.
Etablissementet har varit en del av Colmar i tio år och fört libanesiska och syriska mattraditioner till området. Dess fortsatta närvaro speglar ett stadigt intresse för detta regionala kök.
Restaurangen presenterar rätter som bygger på libanesiska tillagningsmetoder där kikärter och grillat kött förenas i en egen stil. Menyn speglar medelhavssmaker anpassade till den lokala matkulturen.
Restaurangen är öppen måndag till lördag från kl. 19 och har begränsat antal platser, så det är klokt att ringa i förväg. Besökare bör avsätta tid för att höra personalen berätta om matens ursprung.
Personalen berättar om ursprunget till recept och ingredienser vid varje rätt, vilket gör måltiden till en liten lärande stund. Den personliga touchen skiljer stället från andra matställen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
