Rocky Mountain Flatbread, Pizzeria i Vancouver, Kanada
Rocky Mountain Flatbread är en pizzeria på Main Street med vedeldad ugn och öppet kök. Matsalen har plats för cirka 50 gäster plus ett lekkök för barn.
Restaurangen grundades 2004 och har sedan dess byggt relationer med över 50 lokala bönder och leverantörer. Dessa långvariga partnerskap har skapat ett starkt nätverk av regionala producenter.
Pizzerian får grönsaker från den hydroponiska odlingen som drivs av Tseil-waututh-nationen, vilket speglar en direkt koppling till lokala urfolkssamhällen. Detta partnerskap formar menyn och visar restaurangens engagemang för att stödja regionala producenter.
Restaurangen erbjuder glutenfri pizza, Ocean Wise-certifierad skaldjur och ekologiskt kött från frigående djur till måttliga priser. Lokalen är utformad för att vara välkomnande för familjer och barn.
Barn i åldern 6 till 12 år kan delta i regelbundna söndagssessioner för att göra pizza, där de lär sig att sträcka ut degen och välja sina egna toppingar. Dessa klasser förvandlar en måltid till en praktisk upplevelse för unga besökare.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
