Ristorante Il Delfino, Skaldjursrestaurang i San Giorgio Canavese, Italien.
Ristorante Il Delfino ligger på Via Circonvallazione och specialiserar sig på färsk skaldjur och vedugnsbakad pizza tillsammans med italienska klassiker. Menyn kombinerar regionala rätter från Piemonte med medelhavsrätter.
Etablissemanget har behållit sina matlagnings traditioner i San Giorgio Canavese som en värdefull del av samhället. Blandningen mellan piemontesisk och medelhavskök speglar regionens historiska handelsförbindelser.
Restaurangen introducerar skaldjurs- och fiskrätter i en bergsby där de flesta lokala ställen fokuserar på köttbaserad matlagning. Besökare kan uppleva smaker som annars är ovanliga i denna region.
Restaurangen öppnar onsdag till fredag kl. 19:00, lördag till midnatt och söndag kväll, med rekommenderad bokning på helger. Det är bäst att ringa i förväg för att bekräfta exakta öppettider och tillgänglighet.
Restaurangen kombinerar piemontesiska matlagningsmetoder med medelhavs skaldjur för att skapa ovanliga rätter som bläckfiskbläckrisotto och grillad havsabborre. Denna typ av fusion finns sällan i en inre bergsby.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
