Da Ernesto, Italiensk restaurang i Luzern, Schweiz
Da Ernesto är en italiensk restaurang i Luzern som tillagar tunnbottnad pizza med noggrant utvalda toppingar och färsk mozzarella importerad från södra Italien, med hjälp av traditionella vedeldade ugnar. Matsalen på första våningen rymmer omkring 80 gäster och har en egen antipastistation med charkuterier och marinerade grönsaker.
Restaurangen grundades för mer än 20 år sedan nära den historiska Kapellbron och har behållit traditionella tillagningsmetoder från olika italienska regioner. Under decennierna har den blivit en etablerad plats för italiensk mat i Luzern.
Restaurangen hedrar italienska traditioner genom regionala rätter från olika provinser och handgjord pasta tillagad med säsongens ingredienser. Gästerna får uppleva autentisk italiensk matlagning så som den praktiseras i olika regioner i Italien.
Restaurangen öppnar vanligtvis kl. 11:30 på vardagar, men öppnar senare på tisdagar och lördagar från kl. 13:00. På söndagar stänger den tidigt kl. 22:00, så det är klokt att planera sin visit.
Restaurangen får färsk mozzarella direkt från södra Italien, vilket är ovanligt bland pizzaställen i den här regionen. Denna ingrediens ger pizzorna en särskild smak som är svår att hitta någon annanstans.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
