Le Poisson Rouge, Skaldjursrestaurang i hamnen i Les Sables-d'Olonne, Frankrike
Le Poisson Rouge är en skaldjursrestaurang som ligger vid vattnet i Les Sables-d'Olonne och serverar grillad fisk, skaldjursfat och kött som tillagas på plancha. Matsalen har utsikt över hamnen där fiskebåtar kommer och går under dagen.
Restaurangen utvecklades tillsammans med fiskhamnen i Les Sables-d'Olonne, där maritima aktiviteter har varit centrala för staden i århundraden. Den växte fram som ett matställe för besökare som söker lokalt fångade skaldjur från omgivande vatten.
Restaurangen integrerar lokala fisketraditioner genom sitt dagliga urval av färsk fångst, vilket speglar det maritima arvet i Les Sables-d'Olonne.
Restaurangen ligger direkt på kajen och är lätt att hitta om man följer hamnpromenaden från stadskärnan. Både inomhussittplatser och några utomhusbord finns tillgängliga beroende på säsong och väderförhållanden.
En signatur varm skaldjursplatta kombinerar pilgrimsmusslor, räkor och havskräftor arrangerade över en krämig musselsås. Denna rätt visar flera texturer och smaker som arbetar tillsammans i en presentation.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
