Museo del Jamón, Restaurang på Plaza Mayor, Madrid, Spanien
Museo del Jamón är en restaurang på Plaza Mayor som specialiserar sig på spansk skinka och charkuterivaror. Hundratals skinkor hänger i taket, och under dagen serveras traditionella tapas, viner och charkuterier.
Restaurangen startade 1978 och expanderade från en plats till flera platser i Madrid. Tillväxten kom av insikten om hur centrala traditionerna kring saltad skinka var för spansk matkultur och besökarnas intresse.
Namnet «Museum of Ham» speglar hur djupt saltade och torkade fläskprodukter är invävda i spansk matkultur och regional identitet. När man rör sig genom lokalen möts man överallt av hängande skinkor, vilket vittnar om den centrala roll dessa produkter spelar i vardagliga matvanor i hela landet.
Restaurangen ligger nära flera tunnelbanestationer, så den är lätt att nå till fots. Den öppnar tidigt och håller öppet sent de flesta dagar, så du kan komma när som helst, vare sig du vill ha en snabb måltid eller en längre paus.
Platsen anordnar särskilda provningssessioner där du lär dig skilja mellan olika spanska skinksorter och hur deras smaker och kvalitet skiljer sig mellan regioner. Dessa sessioner ger en djupare inblick i hantverksteknikerna bakom dessa traditionella produkter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
