Crêperie Roc Maria, Restaurang i Guérande, Frankrike
Crêperie Roc Maria är en restaurang i Guérande som tillagar bovetegaletter och söta crêpes med lokala ingredienser. Köket specialiserar sig på rätter som Galette Turballaise med skaldjur och saffranskräm.
Restaurangen ligger i en byggnad från 1400-talet i den medeltida staden Guérande. Dess läge nära de gamla saltängarna kopplar den till historien som gav rikedom till regionen.
Menyn visar regionala bretonska specialiteter med galetter gjorda på Curé Nantais-ost och crêpes med karamell på Guérande-salt och smör. Dessa ingredienser knyter restaurangen direkt till smakerna och matt traditionerna i området.
Restaurangen har öppet på måndagar till lunch och onsdag till söndag på kvällen, med längre öppettider under sommaren. Det är bra att kolla säsongsschemat före besöket.
Gästerna kan beställa flamberade dessertcrêpes tillagade med calvados och lokala äpplen toppade med vaniljglass. Denna speciella skapelse med restaurangens namn har blivit dess signaturrätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
