OEB, Frukostrestaurang i Calgary, Kanada
OEB är en frukostrestaurang i Calgary som specialiserar sig på äggrätter gjorda med ägg från frigående höns, hantverksbröd och ingredienser från kanadensiska gårdar. Menyn omfattar morgon- och lunchmåltider som tillagas färska dagligen med lokala råvaror.
Restaurangen började i Calgary och expanderade senare till andra städer, inklusive Edmonton, Kelowna och Toronto. Denna tillväxt speglade hur konceptet fick acceptans utanför sitt ursprungliga hem.
Etablissemanget väver regionala kanadensiska ingredienser in i sin morgonmeny, vilket visar hur lokalt jordbruk formar sättet folk äter på i denna stad. Vild blå krabba och färska örter förekommer i rätter som speglar områdets mattraditioner.
Ätandet sker vid bord i lokalen, eller så kan du beställa mat att ta med eller få den levererad till din adress. Serveringen pågår under morgon- och lunchtimmar, så det är bäst att komma tidigt eller planera i förväg.
Menyn innehåller en signaturrätt som kallas Holy Crab som kombinerar traditionella frukostelement med färsk skaldjur på ett ovanligt sätt. Denna rätt visar hur köket experimenterar med oväntade kombinationer av ingredienser.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
