McGrath's Fish House, Skaldjursrestaurang i Salem, Oregon, USA
McGrath's Fish House är en skaldjursrestaurang i Salem som serverar ett brett urval av färsk fisk och skaldjur dagligen, inklusive alderplanklax, hälleflundra, knivmusslor och ostron från regionen. Utbudet ändras med säsongerna och speglar vad som finns tillgängligt från lokala vatten.
Familjen McGrath öppnade denna restaurang för mer än 40 år sedan och byggde på sin egen erfarenhet av fiske. Det som började som en familjetradition inom fiske utvecklades till en etablerad restauratörsverksamhet.
Restaurangen förenar engelsk kulinarisk tradition med lokalt hantverk, särskilt i sin ölpanerade fisk, som följer regionala tillagningsmetoder från Pacific Northwest.
Restaurangen är öppen måndag till torsdag från 11:00 till 21:30, med förlängda öppettider till 22:00 på helger. Att komma under mindre upptagna tider hjälper till att minska väntetider, eller så kan du boka ett bord i förväg.
Restaurangen använder en vedeldad grill för att tillaga fiskrätter, vilket ger dem en rökig smak som inte uppnås med standardmetoder. Denna teknik är typisk för regionala matlagnings traditioner och formar smakprofilen för varje rätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
