Elizabeth's, restaurang i Bywater, New Orleans, USA
Elizabeth's är en restaurang i området Bywater som serverar amerikansk husmanskost gjord på lokala råvaror under hela dagen. Lokalen är enkel och anspråkslös, med fokus på traditionella rätter tillagade med färska produkter från regionen.
Restaurangen öppnade i slutet av 1990-talet när ägaren Heidi Trull grundade den med mottot 'Real Food Done Real Good'. Nuvarande ägaren, kocken Byron Peck, har behållit detta sätt att laga och servera mat.
Konstverk från lokala New Orleans-konstnärer pryder lokalen, och köket köper från regionala bönder när det är möjligt. Dessa val visar hur platsen knyter an till området och dess invånare.
Det är bäst att ringa i förväg för att boka bord, eftersom det inte finns någon parkering på tomten och gatuparkering kan vara begränsad i detta livliga område. Stället stänger under en period i samband med Mardi Gras-säsongen tidigt på våren.
Signature-1rätten praline bacon kombinerar söta och salta smaker på ett oväntat sätt och har blivit en favorit bland besökare. Menyn erbjuder också ovanliga rätter som French toast serverad som en burrito och blue cheese-burgare med hemmagjorda såser.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
