Casa Hidalgo, Mexikansk restaurang i Cuernavaca, Mexiko
Casa Hidalgo är en mexikansk restaurang i Cuernavaca som serverar traditionella rätter i rum formgivna med lokala inslag och kulturell dekoration. Köket arbetar med färska råvaror som tillagas till regionala specialiteter som är typiska för området.
Byggnaden var ursprungligen Farmacia Cruz Blanca, ett av de första telefoncentren i Cuernavaca i mitten av 1900-talet. Denna tidiga roll som kommunikationsnav gjorde platsen viktig för stadens utveckling.
Restaurangen hedrar de kulinariska traditionerna i Morelos-regionen genom rätter som tillagas enligt traditionsenliga recept och med lokala råvaror. Sättet maten serveras på här speglar matvanor som har praktiserats i generationer i centrala Mexiko.
Restaurangen ligger centralt i Cuernavaca och har priser i mellanskiktet för lunch och middag. Bokningar tas emot för båda måltiderna under hela veckan och bidrar till bättre service under stressigare tider.
Varje matsal visar olika arkitektoniska drag kopplade till skilda perioder i mexikansk historia. Dessa rum leder besökare visuellt från kolonialtiden till nutid.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
