Rodilla, Snabbmatsrestaurang i Moncloa-Aravaca, Spanien.
Rodilla är en snabbmatsrestaurang i Moncloa-Aravaca som serverar kalla smörgåsar, sallader, bakverk och varma rätter, med platser både vid disk och bord. Ingredienserna tillagas i ett centralkök och distribueras till fler än 150 platser i kedjan.
Restaurangen grundades 1939 av Antonio Rodilla som en konditori butik innan den omvandlades till en smörgåsrestaurang. Denna förändring gjorde den till en av Madrids mest populära snabbmatskedjor.
Restaurangen var med och förändrade hur spanjorer äter lunch genom att introducera smörgåsar med skivat bröd, som skiljer sig från de traditionella knapriga baguetterna som finns på andra håll. Denna stil blev vanlig i hela staden och formade lokala matvanor i generationer.
Restaurangen använder högtrycksteknik för att bevara maten och näringen, vilket gör att måltider kan förberedas i förväg. Det betyder att du får färska smaker serverade snabbt utan att vänta.
Den centrala produktionsanläggningen som kallas Artesanía de la Alimentación tillverkar alla ingredienser för hela kedjan, vilket säkerställer att varje smörgås smakar likadant oavsett vilken plats du besöker. Denna nivå av konsekvens är sällsynt i snabbmatsrestauranger.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
