Prato, Italiensk restaurang i Winter Park, USA
Prato är en italiensk restaurang i Winter Park med ett öppet kök där kockarna tillagar vedugnsbakad pizza, hemgjord pasta och säsongsbetonade italienska rätter. Råvarorna kommer från lokala producenter för att lyfta fram kvaliteten och färskheten i det som odlas i regionen.
Restaurangen grundades ursprungligen på Park Avenue och förde äkta italiensk mat till Winter Park genom kocken Brandon McGlamerys vision. Öppnandet formade stadens matscen och satte en ny standard för italiensk restaurangkultur i området.
Restaurangen förenar italienska tillagningsmetoder med lokala produkter från Florida, vilket skapar ett kök som är troget traditionella tekniker från olika italienska regioner samtidigt som det hyllar det som växer i närheten.
Restaurangen tar emot bokningar för middag alla dagar i veckan och serverar lunch från onsdag till söndag. Det är klokt att boka i förväg under hektiska tider för att säkra ett bord.
Restaurangen har en specialiserad vedeldad ugn som når temperaturer över 800 grader Fahrenheit (427 grader Celsius), vilket ger pizzorna en särskild smak. Den höga värmen gräddar degen på bara några minuter och skapar en särskild skorpa med lätta brännmärken.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
