La Taverne, Traditionell restaurang i Colmar, Frankrike.
La Taverne är en traditionell Winstub-restaurang i Colmar som serverar alsassiska specialiteter som choucroute och baeckeoffe tillsammans med lokalt kött. Matsalen består av flera rum där gästerna kan njuta av dessa regionala rätter.
Restaurangen grundades 1978 och har sedan dess hållit fast vid traditionella alsassiska tillagningsmetoder. Den bevarar regionala recept som speglar generationer av lokal matlagningskunskap.
Restaurangen fungerar som en Winstub, en alsassisk vinkrog där lokala matlagningstraditioner är en del av vardagens måltider. Gästerna får uppleva hur regionens matkultur kretsar kring att dela vin och rejäl regional mat vid gemensamma bord.
Restaurangen ligger i Colmar och har ett fast veckoschema. Det är bra att boka bord i förväg, eftersom matsalarna kan bli fulla, särskilt på helger.
Restaurangen har ett braserade-system som låter gästerna tillaga utvalda köttbitar direkt vid bordet med särskild värmeutrustning. Denna interaktiva tillagningsmetod ger måltiden en teatralisk kvalitet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
