Chaat Bhavan, Vegetarisk indisk restaurang i Sunnyvale, USA
Chaat Bhavan är en vegetarisk indisk restaurang i Sunnyvale, Kalifornien, som serverar gatumatsrätter och traditionella thali-måltider från hela subkontinenten. Menyn innehåller samosas, vada pav och dahi papdi chaat, tillsammans med indo-kinesiska rätter som gobi manchurian och drycker som masala soda och söt lassi.
Restaurangen är en del av en våg av indiska invandrargemenskaper som förde med sig sina mattraditioner till San Francisco Bay Area från 1980-talet och framåt. Den speglar hur gaträtter från Mumbai och andra städer fann ett hem i Sunnyvale.
Restaurangen hedrar jainiska kostregler genom särskilda menyalternativ, vilket visar respekt för religiösa mattraditioner från Indien. Besökare kan uppleva hur indisk matkultur levs i en amerikansk miljö.
Restaurangen erbjuder både äta på plats och takeaway, och ligger i en butiksbyggnad som är lätt att nå med bil eller till fots. Att besöka utanför lunch- och middagstoppar kan hjälpa till att undvika kö, särskilt på helger.
Menyn innehåller jainvänliga rätter tillagade utan lök eller vitlök, vilket är ett relativt sällsynt alternativ i indiska restauranger utanför Indien. Detta tillgodoser en stor jainisk gemenskap i Bay Area som följer strikta kostregler knutna till sin tro.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
