Bistrotters, Restaurang i Paris 14:e arrondissement, Frankrike
Bistrotters är en restaurang i 14:e arrondissement som serverar rätter där fransk matlagning möter internationella metoder och smaker. Matsalen blandar klassiska bistroinslag med modern formgivning och skapar en inbjudande plats för både traditionella och äventyrliga gäster.
Restaurangen grundades 2012 och förvandlade ett gathörn i kvarteret till en matdestination. Den växte fram som en del av en våg av Parisrestauranger som började blanda traditionell fransk matlagning med globala kulinariska grepp.
Platsen speglar hur moderna Paris värdesätter lokala råvaror och säsongsmenyer som förändras med vad bönder och producenter tar med till marknaden. Detta visar kvarterets koppling till traditionella franska matstandarder samtidigt som man omfamnar samtida inköpsmetoder.
Restaurangen ligger på Rue Decres och tar emot gäster varje dag med ett öppet förhållningssätt till placering av sällskap. Det är bra att ringa i förväg om du vill säkra en plats under fullbokade kvällar.
Menyn ändras regelbundet utifrån vad lokala producenter tar med till marknaden varje vecka eller säsong. Detta roterande upplägg gör att ingen visit bjuder på exakt samma rätter och håller köket nära säsongens rytm.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
