La Muzelle, Fransk och italiensk restaurang i Le Bourg-d'Oisans, Frankrike
La Muzelle är en bergsrestaurang i Le Bourg-d'Oisans som serverar franska och italienska rätter med ingredienser från alperna. Matsalen har en inglasad terrass och platser inomhus, med en meny som rymmer lokala specialiteter och pizzor bakade för hand.
Restaurangen växte fram som ett matställe i denna bergsstad och har behållit sin karaktär av traditionell tillflykt. Köket bevarar recept och tillagningsmetoder från Dauphiné som har format hur människor äter i Alperna.
Köket firar alpina rätter som raviole och tartiflette, som du hittar i byarna runt omkring. Dessa traditionella recept visar hur människor i regionen har lagat och ätit mat i generationer.
Restaurangen tar emot gäster från tisdag till söndag på kvällen, med både inglasade och öppna platser. Det är värt att kolla i förväg om öppettiderna ändras under helger eller om bord behöver bokas.
Det som skiljer ut är att köket gör nästan allt från grunden, från bassåser till pommes frites, vilket är ovanligt i bergsmiljö. Detta hantverk märks i varje rätt som når ditt bord.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
