Sa Playa, Italiensk restaurang i Viareggio, Italien
Sa Playa är en italiensk restaurang på strandpromenaden i Viareggio, en hamnstad på den toskanska kusten. Menyn kretsar kring pasta, skaldjur och handgjorda pizzor tillagade med ingredienser från närliggande vatten och lokala gårdar.
Viareggio växte till en viktig fiskehamn under 1800-talet, och den lokala mattraditionen formades direkt av detta maritima liv. Sa Playa bygger på detta arv och fortsätter en matlagningsstil som är rotad i hamnens långa förhållande till havet.
Namnet «Sa Playa» är sardisk dialekt för «stranden», vilket antyder kuströtter i en toskansk hamnstad. Denna lilla detalj ger platsen en karaktär som skiljer den från de andra restaurangerna längs promenaden.
Restaurangen ligger en kort promenad från stranden och är lätt att nå till fots från centrum. Ett kvällsbesök brukar fungera bra, eftersom köket är i full gång och promenaden själv är mer livlig.
Sa Playa serverar spadellata och en fiskcarbonara, två regionala varianter av klassiska italienska recept där skaldjur ersätter de vanliga ingredienserna. Båda rätterna finns sällan utanför denna del av den toskanska kusten, så de är värda att beställa om du kommer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
