Au Ciel, Kinesisk restaurang i Paris, Frankrike
Au Ciel är en kinesisk restaurang i stadsdelen Charonne som serverar traditionell sichuanköket. Stället har individuella hot pots fyllda med nötkött, lamm, inälvor, grönsaker och nudlar i buljonger som gästerna själva väljer efter smak.
Restaurangen blev känd för att ha fört sichuansk gastronomi till Paris från tidigt 2000-tal. Införandet av individuell hot pot som format bidrog till att etablera dess rykte i staden.
Menyn speglar äkta kinesiska tillagningsmetoder genom rätter som sichuan-kyckling, vitlökssallad med maneter och rätter på grisöra. Dessa specialiteter är traditionella recept som gäster från regionen känner igen.
Stället erbjuder leverans och lunchmenyer för den som föredrar att äta under dagen. Läget i Charonne och det enkla beställningssystemet gör att det är lätt att äta här.
Inbyggda värmeplattor finns vid varje bord, vilket låter gästerna tillaga sina ingredienser i buljonger med olika smaker som satay och kryddig lamm. Denna interaktiva tillagning gör måltiden till en delad händelse vid bordet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
