La tour des sens, Fin restaurang i Tencin, Frankrike
La tour des sens är en fin restaurang i Tencin som ligger på en sluttning med utsikt över Chartreusebergen och erbjuder modern fransk mat i en samtida miljö. Stället förenar förfinad matlagning med genomtänkt formgivning som framhäver både utsikten och måltidsupplevelsen.
Huset står på grunden av ett saracenskt torn från 1000-talet. Denna historiska bas kombineras med moderna kulinariska grepp som skapar en dialog mellan dåtidens arkitektur och nutidens nytänkande.
Köket hämtar inspiration från lokala råvaror och regionala tillagningsmetoder som skiftar med årstiderna. Rätterna lyfter fram franska kulinariska traditioner genom att noggrant välja produkter från området runt omkring.
Restaurangen tar emot gäster torsdag till lördag för middag och på söndag för lunch under bestämda tider. Eftersom platsen ligger på en sluttning bör besökare vara beredda på att gå en del och kontrollera parkeringsmöjligheter i förväg.
Varje rätt engagerar medvetet flera sinnen genom att kombinera texturer, temperaturer och uppläggningar på oväntade sätt. Detta gör varje måltid till en sinnesresa där smakupplevelsen sträcker sig bortom själva smaken.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
