Wilma Wunder, Café och restaurang i Stuttgart, Tyskland
Wilma Wunder är ett café och en restaurang på Rotebühlplatz som serverar regional tysk mat. På morgonen fungerar det som kaffebar och vid lunchtid övergår det till en fullvärdig restaurang. Menyn kombinerar schwabiska klassiker som Maultaschen och Spätzle med rätter som byts ut efter säsong och tillagas med lokala råvaror.
Verksamheten uppstod ur en önskan att förena traditionella schwabiska recept med samtida tillagningstekniker, och skapa en brygga mellan dåtid och nutid i Stuttgarts restaurangliv. Denna filosofi styr både urvalet av rätter och tillagningsmetoderna.
Namnet Wilma Wunder syftar på grundaren vars kreativa syn ger schwabisk matlagning en ny form för en modern publik. Här möts traditionella tillagningsmetoder och samtida design.
Lokalen ligger vid Rotebühlplatz och har både platser vid fönstret och en bekväm interiör som passar olika stora sällskap. Ett besök under eftermiddagen när det är mindre folk ger en lugnare upplevelse, medan kvällsbesök blir bättre med en bokning.
Verksamheten hämtar många produkter direkt från små producenter i Stuttgartområdet, vilket gör att utbudet av rätter förändras tydligt med säsongerna. Stamkunder återvänder ofta för att upptäcka vad nytt som har dykt upp.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
