Katmandou Café, Restaurang i 11:e arrondissementet, Paris, Frankrike
Katmandou Café är en nepalesisk restaurang i Paris 11:e arrondissement som serverar traditionell hKmat från Himalaya i moderna matsalar. Inredningen kombinerar äkta textilier och hantverk från Himalaya med moderna designinslag.
Restaurangen öppnade under 1990-talet i det mångsidiga 11:e arrondissementet och introducerade parisiska matgäster för autentiska nepalesiska matlagningsmetoder. Den växte fast i grannskapet som en plats där lokalbefolkningen kunde uppleva äkta smaker och tekniker från Himalaya.
Restaurangen presenterar nepalesiska kulinariska traditioner genom sin inredning och meny, och visar upp matlagningsmetoder som förts vidare genom bergsgemenskaper. Besökare kan se hur traditionella kryddblandningar och tillagningstekniker utgör grunden för vardagsmåltider i Nepal.
Restaurangen ligger nära République tunnelbanestation och har öppet alla dagar i veckan. Bokning rekommenderas, särskilt på helger, för att säkerställa en plats.
Restaurangen har direkta band till nepalesiska kryddhandlare och importerar specifika ingredienser för att bevara äkta smaker från Himalaya. Dessa kontakter gör att teamet kan laga recept som smakar precis som de gör i sina hemregioner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
