Mawashi Sushi Katsu Midori Meguro, Sushirestaurang med rullband i Shinagawa-ku, Japan
Mawashi Sushi Katsu Midori Meguro är en restaurang nära Meguro station med ett rullband där sushitallrikar ständigt cirkulerar framför gästerna. Lokalen har omkring 66 platser vid en lång disk och erbjuder över 200 olika sushisorter, från klassisk tonfisk till kreativa alternativ som bränd lax med misosås, plus varma rätter, vegetariska val och desserter.
Sushi på rullband, kallat kaitenzushi, uppstod för flera decennier sedan i Japan som ett effektivt sätt att servera sushi och samtidigt göra det överkomligt för vanliga gäster. Denna restaurang för den traditionen vidare och representerar skiftet från formell sushiservice till ett avslappnat format som ger färska, bra råvaror till en bredare publik till rimliga priser.
Namnet "Mawashi" betyder "att rotera" eller "att gå runt", vilket direkt syftar på rullbandssystemet. Detta avslappnade sätt att välja sushi genom att plocka tallrikar när de passerar speglar en avslappnad matkultur där du väljer det som fångar ögat istället för att beställa från en meny.
Restaurangen ligger på första våningen i Meguro Atre-byggnaden, bara några minuters promenad från JR Meguro station, och är lätt att hitta. Du kan komma direkt med tåget eller parkera bilen på den betalda parkeringen i närheten; under rusningstid kan väntetiden nå upp till en timme, så det är klokt att komma tidigt.
Varje plats har en självbetjäningsstation för grönt te med varmt vatten och tepulver, så gästerna kan hjälpa sig själva till ett traditionellt japanskt te till måltiden. Denna enkla detalj speglar japansk matkultur där kunderna styr sin egen matupplevelse.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
