Les feuillantines, Fin restaurang i Balma, Frankrike
Les Feuillantines är en fin restaurang i Balma som specialiserar sig på säsongsrätter gjorda med lokala råvaror. Menyn har kött och skaldjur, färska sallader och handgjorda desserter.
Restaurangen grundades för att föra kulinarisk tradition till Balma, genom att kombinera klassiska franska matlagningsmetoder med samtida tekniker. Denna blandning av dåtid och nutid har präglat dess karaktär sedan öppningen.
Menyn hyllar regionala franska specialiteter som cassoulet och ankterrin med foie gras, tillsammans med noggrant utvalda viner från lokala vingårdar. Tillagningen visar hur traditionella franska matlagningsmetoder lever kvar i det moderna köket i denna region.
Restaurangen har begränsade öppettider under veckan, med skillnader mellan vardagar och helger, plus en söndagslunch. Bordsbokning rekommenderas på grund av det begränsade schemat.
Restaurangen erbjuder privata matsalar för evenemang och har en specialitet som kombinerar pistage med hallonsmaker. Dessa anpassade menyer gör den till en destination för speciella tillfällen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 93 243 bidragsgivare världen över.
