Monumental Restaurant Alicante, Restaurang i centrala Alicante, Spanien.
Monumental Restaurant är en medelhavsrestaurang i centrala Alicante som kombinerar regionala recept med moderna tillagningsmetoder. Rätterna tillagas på en Josper-grill och serveras i en matsal formgiven för att påminna om 1920-talets stil.
Restaurangen grundades som en nytolkning av medelhavstraditionen, där klassiska spanska recept återuppfanns med moderna tillagningstekniker. Denna fusion bevarar grunderna i det lokala köket samtidigt som den för in det i nutiden.
Menyn hyllar lokala mattraditioner genom noggrant utvalda regionala råvaror och särskilt tillagade risrätter som visar Alicantes kulinariska identitet. Dessa rätter berättar regionens historia genom smak.
Spisestället ligger på Calle Reyes Católicos 26 och serverar lunch från söndag till torsdag, med utökade öppettider som inkluderar middag på fredagar och lördagar. Det centrala läget gör det lätt att nå från andra platser i centrum.
Spisestället använder en Josper-grill, en specialiserad tillagningsenhet som fortfarande är ovanlig i många sammanhang. Denna utrustning möjliggör exakt kontroll av värme och smakutveckling under tillagningen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
